quarta-feira, 22 de maio de 2013

Cupcake

Este cupcake foi assassinado em nome da ciência. Este bolinho eu fiz pra vocês: bolinho de baunilha, cobertura de buttercream de frutas vermelhas e recheio de geléia de frutas vermelhas. Mas poderia ser um bolinho de chocolate, com recheio e cobertura de brigadeiro. Ou até mesmo um bolinho de nozes, recheio de doce de leite e cobertura de marshmallow. Se você abrir seu caderno de receitas (ou o da sua mãe ou avó) aposto que vai encontrar todos os elementos que irão compor sua criação. Segue a minha receita: Bolinho de baunilha (rende mais ou menos 15 cupcakes) 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 2 ovos 3/4 xícara de leite Material necessário: forminhas de papel no. 0, ou especiais para cupcakes (eu uso da marca Mago) Forma de metal especial para muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo) grade para esfriar os bolinhos (se não tiver, use o seu escorredor de pratos) Preaqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou nas forminhas de empada. Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais. Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias. Assim, ó: Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar. Atenção: Não espere os bolinhos dourarem por cima para tirar do forno. Como eles são pequeninos, a tendência é ressecarem e ficarem duros se assarem demais. Tire assim que passarem no teste do palito, mesmo se estiverem branquelos. A minha forma de muffins é preta, e por isso eu fico muito atenta ao tempo de forno: formas escuras e de silicone podem superaquecer e queimar seus bolinhos. Não deixe os cupcakes esfriarem dentro da forma – o vapor condensa nos bolinhos e as forminhas de papel podem se soltar depois. Os cupcakes sem cobertura podem ser congelados – embale em plástico e em recipiente com tampa e guarde no freezer por até 3 meses. Recheio Para rechear meus cupcakes eu uso qualquer recheio cremoso e delicioso que eu estiver com vontade naquele dia. Para fazer o buraquinho, eu deixo os bolinhos na geladeira por uma hora para ficarem mais firmes e uso o método do cone: 1. Com uma faquinha afiada, eu corto um cone no centro do bolinho e retiro o miolo, reservando só uma tampinha. 2. O recheio vai nesse buraquinho, com a ajuda de uma colher de chá. 3. Depois é só tampar. Cobertura A cobertura, pra mim, é o que faz o cupcake ter graça. E além de linda, ela tem que ser gostosa! Eu uso muito essa receita de buttercream de merengue, que é bem mais leve que o buttercream tradicional, e dá para variar o sabor da geléia, ou usar somente baunilha se quiser ela branquinha. Outras opções de cobertura: marshmallow, brigadeiro, ganache de chocolate meio amargo – é só dar um Google! Ela pode ser aplicada com uma espátula, mas eu acho que fica lindo com o bico de confeiteiro – o que eu mais uso é o bico 1M da Wilton: Buttercream de Frutas vermelhas (adaptada do livro Martha Stewart’s Baking Handbook) 3 claras 2/3 xícara de açúcar 200g manteiga em temperatura ambiente, cortada em pedaços de uma colher de sopa 1 xícara de geléia de frutas vermelhas batida no processador, em temperatura ambiente (peneire se não quiser sementinhas) corante rosa (opcional) Numa tigela que possa ir ao banho-maria, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura ficar bem quente (se você tiver um termômetro, a temperatura é de 71°C). Bata as claras na batadeira até ficarem brancas e fofas, como marshmallow, e esfriarem completamente (leva mais de 10 minutos, então, paciência!). Não pode estar nem morninha, senão não dá certo. Quando estiver tudo bem frio, com a batedeira ligada, comece a acrescentar os pedacinhos de manteiga, um a um, batendo bem para incorporar a cada adição. Se depois de juntar toda a manteiga a mistura separar ou parecer que “talhou”, continue batendo em velocidade alta, e a cobertura deverá emulsionar novamente. Bata até virar um creme espesso, uniforme e brilhante. Junte a geléia e o corante e misture bem com uma espátula. Use imediatamente. Agora, é só decorar – granulado colorido, açúcar cristal, raspas de chocolate, choco ball, um morango, figuras de pasta americana, tudo isso fica lindo.

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Festa Galinha Pintadinha

Popopó... Quem é que tem um monte de pintinha? Quem é que tem a pena azulzinha? Quem é que tem a crista vermelhinha? Quem é que tem a perna amarelinha? Popopó... Quem nunca escutou esta musica? A galinha pintadinha virou uma febre nacional e porque não dizer internacional tambem? Posso falar por minha casa,meu baby boy Pedro não vive sem,sabemos todas as musicas...chega a ser comico,acho que isso não acontece somente comigo,as vezes tenho votade de depenar a pobre coitada Mas fazer o que,então por não fazer uma festa linda para seu bebe neste tema,colorido lindo e o melhor que nossos filhotes vão amar?
Quando vejo os olhinhos brilhando como diamantes isso para mim não tem preço,

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Jardim de borboletas

Boa tarde,
Primeiramente gostaria de desejar á todas um ano com muita saude,ano de muito trabalho e acima de tudo muitas festinhas para todos nós. Meninas desculpem o nosso sumiço,depois em outro post explico tudo direitinho. Como todas ja sabem AMOOOOOO borboletas e este dias surgiu a oportunidade de realizar uma festinha com o tema Jardim das Borboletas,fiquei enlouquecida tudo que eu mais queria para iniciar o ano de 2013. Então fomos buscar inspirações. Estou realmente apaixonada Sou apaixonada pela natureza e borboletas me lembram renacimento.
Borboleta A metamorfose pela qual passa esse inseto (transformado de lagarta em um inseto alado de beleza delicada) é motivo de grande interesse e fascínio. Tendo se tornado uma metáfora de transformação e esperança; a esse processo faz-se a associação de que uma criatura presa aos valores terrenos possa um dia desfrutar da liberdade dos ventos celestiais. É forte símbolo de representação da evolução espiritual do homem, da capacidade de mudar. É indicada para pessoas que estão "à procura de si mesmas", que almejam uma mudança em sua vida. Denota uma necessidade de se estabelecer. Significam criatividade, romance, alegria e espiritualidade. Você pode estar passando por uma transformação em seu modo de pensar.

terça-feira, 5 de abril de 2011

Aniversário de Kevin



Olá!
Hj vim postar uma foto dos 5 anos de Kevin Nosso Ben 10.
Foi só uma brincadeira para ele e os amiguinhos.
Mas ficou lindo,eu amei alias sou suspeita para falar poderia ter sido melhor mas foi de ultima hora.
Mas como sempre la estavam minha irmã e (tia) Ana Paula,minha cunhada e (dinda) Fatima,minha mãe (vo).
Obrigada meninas valeu o sorriso de Kevin foi tão gratificante
Deus oa abençoe!!!

quinta-feira, 10 de março de 2011

Novidade!!!!!

Meninas voltei e com uma notícia maravilhosa, acompanho o trabalho lindo da Karen ja algum tempo, que até então era feito apenas nas festas da familia e dicas para amigos e mamães blogueiras, mas agora a Karen virou uma empresa de festas que LEGAL, agora todos que quiserem poderão desfrutar do talento da mesma, e o melhor para comemorar essa nova etapa a Karen estará fazendo um SUPER SOTEIO!!!!!


Quer uma festa LINDA na porta da sua casa de graca? A Karen Ayars te da! Acesse http://www.karenayars.blogspot.com/

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

sexta-feira, 10 de setembro de 2010

Supresa boa!!!



Não me contive quando entrei no blog e vi o recadinho da Rita (coisas da Rita)dizendo que havia um selinho para mim no blog dela,fiquei muito feliz pelo carinho que teve lembrando de mim, obrigada Rita!

http://ateliecoisasderita.blogspot.com/search/label/Pr%C3%AAmios%20blogger.

Agora vamos a seleção dos meus indicados e antes que eu esqueça olha as regrinhas ai:

- Criar um link do blog que o indicou.
- Indicar outros 12 blogs para a Sunshine Award.
- Informar aos indicados sobre o prêmio deixando um recadinho no blog.


1_http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2010/09/bonfa-convida-marcela-branco.html

2_http://www.fizpravoce.com.br/blog/?p=329

3_http://arteatualbyfabiana.blogspot.com/2010/08/debutantes.html

4_http://festeggiarebambinieventos.blogspot.com/2010/09/convite-ursinhos-marrom-e-rosa-2.html

5_http://karenayars.blogspot.com/2010/08/o-mimo.html

6_http://ocantinhodamirian.blogspot.com/2010/09/receita-de-cupcake-com-nutella-uma.html

7_http://brinquefesteventos.blogspot.com/2010/09/final-de-semana-e-feriado.html

8_http://doceencantopersonalizados.blogspot.com/2010/09/sorteio-especial-de-lancamento-do-blog.html

9_http://julianaingles.blogspot.com/2010/09/festa-bailarina.html

10_http://pequenamajestade.blogspot.com/2010/08/festa-sininho-convite-bolsinhacaderno.html

11_http://fazendograca2.blogspot.com/2010/09/aniversario-do-felipe-ben10.html

12_http://linecaixinhas.blogspot.com/2010/07/1-encontro-de-artesaos-de-salvador.html