Irmãs festeiras
quarta-feira, 22 de maio de 2013
Cupcake
Este cupcake foi assassinado em nome da ciência.
Este bolinho eu fiz pra vocês: bolinho de baunilha, cobertura de buttercream de frutas vermelhas e recheio de geléia de frutas vermelhas. Mas poderia ser um bolinho de chocolate, com recheio e cobertura de brigadeiro. Ou até mesmo um bolinho de nozes, recheio de doce de leite e cobertura de marshmallow. Se você abrir seu caderno de receitas (ou o da sua mãe ou avó) aposto que vai encontrar todos os elementos que irão compor sua criação. Segue a minha receita:
Bolinho de baunilha (rende mais ou menos 15 cupcakes)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
3/4 xícara de leite
Material necessário:
forminhas de papel no. 0, ou especiais para cupcakes (eu uso da marca Mago)
Forma de metal especial para muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo)
grade para esfriar os bolinhos (se não tiver, use o seu escorredor de pratos)
Preaqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou nas forminhas de empada.
Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias. Assim, ó:
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Atenção:
Não espere os bolinhos dourarem por cima para tirar do forno. Como eles são pequeninos, a tendência é ressecarem e ficarem duros se assarem demais. Tire assim que passarem no teste do palito, mesmo se estiverem branquelos.
A minha forma de muffins é preta, e por isso eu fico muito atenta ao tempo de forno: formas escuras e de silicone podem superaquecer e queimar seus bolinhos.
Não deixe os cupcakes esfriarem dentro da forma – o vapor condensa nos bolinhos e as forminhas de papel podem se soltar depois.
Os cupcakes sem cobertura podem ser congelados – embale em plástico e em recipiente com tampa e guarde no freezer por até 3 meses.
Recheio
Para rechear meus cupcakes eu uso qualquer recheio cremoso e delicioso que eu estiver com vontade naquele dia.
Para fazer o buraquinho, eu deixo os bolinhos na geladeira por uma hora para ficarem mais firmes e uso o método do cone:
1. Com uma faquinha afiada, eu corto um cone no centro do bolinho e retiro o miolo, reservando só uma tampinha.
2. O recheio vai nesse buraquinho, com a ajuda de uma colher de chá.
3. Depois é só tampar.
Cobertura
A cobertura, pra mim, é o que faz o cupcake ter graça. E além de linda, ela tem que ser gostosa! Eu uso muito essa receita de buttercream de merengue, que é bem mais leve que o buttercream tradicional, e dá para variar o sabor da geléia, ou usar somente baunilha se quiser ela branquinha.
Outras opções de cobertura: marshmallow, brigadeiro, ganache de chocolate meio amargo – é só dar um Google!
Ela pode ser aplicada com uma espátula, mas eu acho que fica lindo com o bico de confeiteiro – o que eu mais uso é o bico 1M da Wilton:
Buttercream de Frutas vermelhas (adaptada do livro Martha Stewart’s Baking Handbook)
3 claras
2/3 xícara de açúcar
200g manteiga em temperatura ambiente, cortada em pedaços de uma colher de sopa
1 xícara de geléia de frutas vermelhas batida no processador, em temperatura ambiente (peneire se não quiser sementinhas)
corante rosa (opcional)
Numa tigela que possa ir ao banho-maria, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura ficar bem quente (se você tiver um termômetro, a temperatura é de 71°C). Bata as claras na batadeira até ficarem brancas e fofas, como marshmallow, e esfriarem completamente (leva mais de 10 minutos, então, paciência!). Não pode estar nem morninha, senão não dá certo.
Quando estiver tudo bem frio, com a batedeira ligada, comece a acrescentar os pedacinhos de manteiga, um a um, batendo bem para incorporar a cada adição. Se depois de juntar toda a manteiga a mistura separar ou parecer que “talhou”, continue batendo em velocidade alta, e a cobertura deverá emulsionar novamente. Bata até virar um creme espesso, uniforme e brilhante.
Junte a geléia e o corante e misture bem com uma espátula. Use imediatamente.
Agora, é só decorar – granulado colorido, açúcar cristal, raspas de chocolate, choco ball, um morango, figuras de pasta americana, tudo isso fica lindo.
sexta-feira, 11 de janeiro de 2013
Festa Galinha Pintadinha
Popopó...
Quem é que tem um monte de pintinha?
Quem é que tem a pena azulzinha?
Quem é que tem a crista vermelhinha?
Quem é que tem a perna amarelinha?
Popopó...
Quem nunca escutou esta musica?
A galinha pintadinha virou uma febre nacional e porque não dizer internacional tambem?
Posso falar por minha casa,meu baby boy Pedro não vive sem,sabemos todas as musicas...chega a ser comico,acho que isso não acontece somente comigo,as vezes tenho votade de depenar a pobre coitada
Mas fazer o que,então por não fazer uma festa linda para seu bebe neste tema,colorido lindo e o melhor que nossos filhotes vão amar?
Quando vejo os olhinhos brilhando como diamantes isso para mim não tem preço,
sexta-feira, 4 de janeiro de 2013
Jardim de borboletas
Boa tarde,
Primeiramente gostaria de desejar á todas um ano com muita saude,ano de muito trabalho e acima de tudo muitas festinhas para todos nós.
Meninas desculpem o nosso sumiço,depois em outro post explico tudo direitinho.
Como todas ja sabem AMOOOOOO borboletas e este dias surgiu a oportunidade de realizar uma festinha com o tema Jardim das Borboletas,fiquei enlouquecida tudo que eu mais queria para iniciar o ano de 2013.
Então fomos buscar inspirações.
Estou realmente apaixonada
Sou apaixonada pela natureza e borboletas me lembram renacimento.
Borboleta
A metamorfose pela qual passa esse inseto (transformado de lagarta em um inseto alado de beleza delicada) é motivo de grande interesse e fascínio. Tendo se tornado uma metáfora de transformação e esperança; a esse processo faz-se a associação de que uma criatura presa aos valores terrenos possa um dia desfrutar da liberdade dos ventos celestiais. É forte símbolo de representação da evolução espiritual do homem, da capacidade de mudar. É indicada para pessoas que estão "à procura de si mesmas", que almejam uma mudança em sua vida.
Denota uma necessidade de se estabelecer. Significam criatividade, romance, alegria e espiritualidade. Você pode estar passando por uma transformação em seu modo de pensar.
terça-feira, 5 de abril de 2011
Aniversário de Kevin
Olá!
Hj vim postar uma foto dos 5 anos de Kevin Nosso Ben 10.
Foi só uma brincadeira para ele e os amiguinhos.
Mas ficou lindo,eu amei alias sou suspeita para falar poderia ter sido melhor mas foi de ultima hora.
Mas como sempre la estavam minha irmã e (tia) Ana Paula,minha cunhada e (dinda) Fatima,minha mãe (vo).
Obrigada meninas valeu o sorriso de Kevin foi tão gratificante
Deus oa abençoe!!!
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Niver Kevin
quinta-feira, 10 de março de 2011
Novidade!!!!!
Meninas voltei e com uma notícia maravilhosa, acompanho o trabalho lindo da Karen ja algum tempo, que até então era feito apenas nas festas da familia e dicas para amigos e mamães blogueiras, mas agora a Karen virou uma empresa de festas que LEGAL, agora todos que quiserem poderão desfrutar do talento da mesma, e o melhor para comemorar essa nova etapa a Karen estará fazendo um SUPER SOTEIO!!!!!
Quer uma festa LINDA na porta da sua casa de graca? A Karen Ayars te da! Acesse http://www.karenayars.blogspot.com/
Quer uma festa LINDA na porta da sua casa de graca? A Karen Ayars te da! Acesse http://www.karenayars.blogspot.com/
quarta-feira, 6 de outubro de 2010
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
Supresa boa!!!
Não me contive quando entrei no blog e vi o recadinho da Rita (coisas da Rita)dizendo que havia um selinho para mim no blog dela,fiquei muito feliz pelo carinho que teve lembrando de mim, obrigada Rita!
http://ateliecoisasderita.blogspot.com/search/label/Pr%C3%AAmios%20blogger.
Agora vamos a seleção dos meus indicados e antes que eu esqueça olha as regrinhas ai:
- Criar um link do blog que o indicou.
- Indicar outros 12 blogs para a Sunshine Award.
- Informar aos indicados sobre o prêmio deixando um recadinho no blog.
1_http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2010/09/bonfa-convida-marcela-branco.html
2_http://www.fizpravoce.com.br/blog/?p=329
3_http://arteatualbyfabiana.blogspot.com/2010/08/debutantes.html
4_http://festeggiarebambinieventos.blogspot.com/2010/09/convite-ursinhos-marrom-e-rosa-2.html
5_http://karenayars.blogspot.com/2010/08/o-mimo.html
6_http://ocantinhodamirian.blogspot.com/2010/09/receita-de-cupcake-com-nutella-uma.html
7_http://brinquefesteventos.blogspot.com/2010/09/final-de-semana-e-feriado.html
8_http://doceencantopersonalizados.blogspot.com/2010/09/sorteio-especial-de-lancamento-do-blog.html
9_http://julianaingles.blogspot.com/2010/09/festa-bailarina.html
10_http://pequenamajestade.blogspot.com/2010/08/festa-sininho-convite-bolsinhacaderno.html
11_http://fazendograca2.blogspot.com/2010/09/aniversario-do-felipe-ben10.html
12_http://linecaixinhas.blogspot.com/2010/07/1-encontro-de-artesaos-de-salvador.html
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